蛋黄派里有反式脂肪酸吗 反式脂肪酸在配料表的名字

有反式脂肪酸

蛋黄派里面其实并不是蛋黄，而是一些代可可脂，可可粉，精炼植物油等这些含有反式脂肪酸。

而且蛋黄派里面的配料表总共有二十几种，有糖类，白砂糖，葡萄糖；有油脂，精炼植物油，代可可脂；还有高含量的钠，食用盐，脱氢乙酸钠，焦亚硫酸钠；还有食物防腐剂，香精，增稠剂，膨松剂，乳化剂，色素，抗氧化剂。

蛋黄派里有反式脂肪酸吗 扩展

蛋黄派通常都会含有起酥油、人造奶油等物质，这些物质都是属于含有反式脂肪酸的。反式脂肪食品是由于其中含有了代可可脂、植物黄油、氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪、精炼植物油、氢化菜油、氢化棕榈油、固体菜油、酥油等物质成分，这些都是属于含反式脂肪比较高的食品添加剂。