湛江腌制黄瓜的做法 腌黄瓜的制作方法
2024-11-15 由鑫信息网11331
腌黄瓜的制作方法
1准备好黄瓜数根,把外表上的刺削去,需要注意的是,不要削皮,然后洗干净;
2用个大锅煮好开水,然后把洗干净的黄瓜放入水里过下开水,时间要把握在2分钟左右,然后捞起,用大桶装起来,并撒上粗盐腌制;;
3腌制的时间要在一天时间左右,然后倒了早上把黄瓜拿出来放在太阳底下晒,并每一小时就给黄瓜翻身,晚上收回来继续装大桶里,再次撒上适量的粗盐。
4又到了第二天,再继续拿出来晒,间隔3小时就用重物对黄瓜进行碾压,可以用啤酒瓶,经过碾压,把里面的水分给充分挤压出来后,就成了一条条薄薄扁扁的黄瓜干成品,一根黄瓜要碾压到5-10天左右才能碾干其水分。
湛江腌制黄瓜的做法 扩展
把黄瓜洗干净,然后用开水煮开,把黄瓜放进里面煮差不多熟的时候就把黄瓜捞出来,把黄瓜压扁放在石头下面压扁压扁之后呢,就把黄瓜拿出来放点盐一起拌匀这样就腌制好了。
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