1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面；


2、和好面，但是发现面团不是很柔软；


3、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了；


4、把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀；


5、和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长；


6、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子；


7、把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆；


8、取一个搓圆的剂子，摁扁；


9、将芝麻和白糖粉碎拌匀，馅心；


10、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆；


11、将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开，溶化后放入揉好的汤圆，煮到汤圆全部上浮即可。

小元宵做法 扩展

食材：


糯米粉100g，红糖四块，白芝麻一勺。


做法：


1，糯米粉中加适量温水，揉成光滑的面团。


2，取适量糯米团，搓成大小均匀的小汤圆。


3，锅中放清水，水开后放汤圆，浮起来就熟了，捞出后过一遍凉水。


4，锅中放红糖和半碗清水，小火煮至红糖融化，倒入汤圆煮至汤汁浓稠，放一勺白芝麻拌匀即可。

小元宵做法