1、种类范围不同。乌龙茶是一大茶类的总称，有繁多的种类，包括有武夷岩茶，铁观音，大红袍，台湾乌龙茶，罗汉沉香，凤凰水仙，闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，广东乌龙茶等。铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种。


2、香气不同。乌龙茶为茶类总称，不同的品种分类，香气也各有各的特征，没有统一的标准。铁观音冲泡之后，有天然的兰花香味，香气馥郁持久，七泡仍有余香。


3、汤色不同。乌龙茶是大茶类总称，其汤色有金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分。清黄：茶汤黄而清澈。红色：色红，有深浅之分。铁观音为清香型茶汤黄绿清澈。浓香型汤色金黄或橙黄。韵香型茶汤浓郁深褐。