制作步骤

1.将酵母融在10克的温水中，静置5分钟，让酵母完成融化。将剩余的65克水和10克的酵母水加入150克的面粉中，揉成面团。水量依据你的面粉吸水性，上下进行调节。将面团放在温暖环境中（30度左右）或就在室温环境下发酵。


2.将酵母融在10克的菠菜汁中，静置5分钟，让酵母完成融化。将剩余的65克菠菜汁和10克的酵母水加入150克的面粉中，揉成面团。水量依据你的面粉吸水性，上下进行调节。将面团放在温暖环境中（30度左右）或就在室温环境下发酵。

3.将火腿肠（我用的是10CM左右长度的）从中间一切两半，备用。

4.面团发酵至2-2.5倍大，中间戳洞不立刻回弹、回缩，即发酵完毕。

5.绿面团同理。

6.将面团从容器中取出滚圆松弛10-15分钟，绿面团同理。将白面团平均分成8份的小面团（绿面团同理）。

7.将白面团搓成50CM长的细条，绿面团同样。

8.将细长条的白、绿面团从一端开始交结在一起。

9.缠绕在火腿肠上。

10.也可以单色的缠绕。

11.绿色的面团缠绕。

12.帘子上抹食用油，将毛毛虫馒头坯隔一些距离摆好[1] 。馒头在蒸的过程中会膨胀。放锅中盖盖儿醒20分钟。

13.冷水座锅，水开后（锅有响声后）大火蒸15分钟，关火的不要立即开盖，焖5分钟。

14.焖5分钟后，开盖取出晾凉即可。

面食毛毛虫的做法 扩展

【准备食材】面粉200克、酵母粉2克、白糖1勺、热狗肠8根、黑豆数颗

【制作方法】

第一步骤：首先将菠菜去掉根部，清洗干净。然后锅中烧水，水开放一点盐，然后放入菠菜，焯水，变绿后捞出来，用冷水投凉。放入榨汁机中，放半碗清水，榨成菠菜汁。

第二步骤：榨好的菠菜汁中加入2克酵母粉，将200克面粉倒入盆中，再放入一勺白糖。将融化有酵母粉的菠菜汁，缓慢倒入面粉中，一边加入一边搅拌，成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发40分钟，醒发至两倍大。

第三步骤：醒发好的面团呈蜂窝状，取出来揉面排气，分成8个等份。取一个搓成条，缠在热狗肠上。固定住结尾。然后选取两颗一般大小的黑豆，作为虫子的眼睛。

第四步骤：全部这样做好后，都安装上毛毛虫的眼睛，用力往下压一下，免得蒸熟后突出来。

第五步骤：将造成的毛毛虫放入蒸锅中，盖上盖子，再次醒发20分钟。然后开火，上汽后计时20分钟，就熟了。不要马上接锅，焖5分钟左右再揭开锅盖，美味的毛毛虫馒头就做好了。

面食毛毛虫的做法 扩展

毛毛虫馒头步骤

1.紫薯去皮

2.切片蒸熟

3.一半面粉加酵母水混合

4.揉成面团

5.紫薯蒸熟压成泥

6.紫薯，另外一半面和酵母水混合

7.紫薯泥加入面粉中

8.揉成紫色面团

9.发酵两倍大

10.白色发酵两倍大

11.每样取一部分，准备毛虫

12.分成小剂子

13.每个搓长条裹上毛虫

14.紫色裹一圈

15.白色同样裹一圈

16.就这样交错

17.最后将毛毛虫裹进去

18.另外一边也一样

19.然后用蔓越莓点罪眼睛和嘴巴

20.上锅

21.继续发酵两倍大然后蒸熟

22.蒸熟以后可爱的毛毛虫就好了

面食毛毛虫的做法