1、食材和调料

21cake蛋糕

2、鸡蛋2个，芝士奶酪250克，黄油50克，消化饼干100克，80克细砂糖，柠檬汁10克（也可用白醋），35克粟粉，80克牛奶，朗姆酒10毫升， 1.5克香草粉（可不加），1.5克塔塔粉 

3、做法步骤：

4、第1步.100克消化饼干压碎

5、第2步.隔水加热融化黄油

6、第3步.黄油和消化饼干拌匀

7、第4步.铺在模具底部，用勺子压平。放冰箱冻硬。

8、第5步.芝士软化后加砂糖打发

9、第6步.依次加两个鸡蛋打发

10、第7步.加柠檬汁继续打

11、第8步.加牛奶继续打

12、第9步.加朗姆酒继续打

21cake蛋糕

13、第10步.加香草粉，可以不加。

14、第11步.加塔塔粉继续打匀

15、第12步.搅打好的液体倒入装有消化饼干底的模具

16、第13步.烤盘加水，活底模具的话外面要包锡纸防止进水。

17、第14步.进烤箱下层，160度90分钟

18、第15步.出炉

19、第16步.切边，抹巧克力酱

20、第17步.涮上可可粉

21、第18步.装蛋糕盒即可