做蛋糕蛋清打不成奶油丢掉吗 蛋清打不发怎么补救

蛋清打不成奶油状，不要丢掉，还可以补救，我们可以在蛋清里面加一些柠檬汁，这样的话可以使得我们的蛋清打成奶油状，而且不会掉下来。如果说我们加了柠檬汁之后还打不了的话，那我们就只能重新再制作一份。我们打蛋清的时候需要注意的事项也特别的多，搅拌的时候他不能随便打，而他需要顺着一个方向打，我们加糖的时候也要分三次加糖，不能一次性全部加完，最后一点就是我们需要在我们的蛋清里面加入一些柠檬汁或者白醋，这样的话可以使它更容易打发。

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不要丢掉，还可以做别的

蛋清不打成奶油状可以做蛋糕,但是蛋糕不会蓬松,口感不太好。而且形状不好看

如果打不成奶油状的话，大家可以改成做别的吃的，比如做松饼。记得放糖哦

或者直接摊鸡蛋小饼干，控制好火候，记得滴醋来去腥或滴入柠檬

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不用丢掉，打发不了可能是因为容器或者器具有油或者水，也可能是没有放白糖所以打发不了。打发不了的蛋清炒炒吃了就行，不要浪费。